Contrôlée par « Ecocert », la crèche de Lucciana vient d’obtenir le label bio-cantine de niveau 1.
Une démarche progressive et positive !
Le label « En cuisine » est le premier cahier des charges français dédié à la restauration collective bio qui impose des critères non seulement au contenu de l’assiette mais aussi à l’établissement.
Il prend en compte les enjeux sociétaux, environnementaux et de santé publique des établissements de la restauration collective en 3 niveaux de labellisation.
